供应烧烤｜烧烤配方

烧烤配方－－猪肋排，鱼肉，焗面，牛肉，羊肉，水果，鸡翅，还有什么要求呢？ 
外面卖的现成酱料味道偏咸且单一，没有前，中，后味之分，看到你问，所以写下配方，好吃不好吃，豆小丹等吃过的人较清楚了 

梅林或者味好美的番茄沙司5勺（都指我们一般喝汤用的勺） 
李锦记的排骨酱或者叉烧酱3勺 
李锦记或者海天的海鲜酱1勺，一定要，有没有区别很大 
家乐福可以买到的法式或者英式芥末酱半勺，实在没有，就用日式的芥末吧(这个相信你不会进去买吧,呵呵) 
味好美的黑胡椒颗粒半勺 
海天草菇老抽半勺，调颜色而已 
辣酱油半勺 
镇江醋半勺 
沙茶酱半勺 
蜂蜜一勺 
尝尝味道，如果觉得不够咸可以加点莫顿的烧烤盐或者蒜香盐 
切一个小洋葱，细末 
大蒜头半个，切细末 
统统拌匀，这些料可以腌15根单条的长烧烤肋排。 
如果用短肋排，不要全切开，否则肉缩的厉害，烤完再切。 
把肉条或者肋排涂上料，包上保鲜膜或者放在一个大的保鲜盒子里，冰箱里腌24小时，再烤，烤的时候记得翻面，同时看到肉面干了就刷多余下来的料。我是ELBA的煤气烤箱，230度，下火烤，需要1-1个半小时，看到尖角的肉开始发黑，说明差不多了，可以拿一块出来切开看里面，没有血水就可以了。